Povodom izložbe koja je ovih dana organizovana u čast života Princeze Dajane, šefovi kuhinje Grand Plaza Hotela, su napravili repliku svadbene torte sa venčanja Princa Čarlsa i Lejdi Dajane, jula 1981. godine.

Na slici se vide glavni profesionalni poslastičar šef “Amway Grand Plaza” hotela Skot Hanter i njegov asistent Dag Or kako završavaju ovu svadbenu tortu na 5 spratova.

Originalna voćna torta prema kojoj je rađena ova replika, je bila visoka više od metar i po, a bila je ukrašena i dekorisana sa obeležjima dinastije Vindzor (kojoj pripada princ Čarls) napravljenim od marcipana, a ostali slatki ukrasi napravljeni su od šećera i samlevenog badema.

Te sada već daleke 1981. kraljevskom venčanju princa Čarlsa i princeze Dajane, poznate u narodu kao Lejdi D, prisustvovalo je 3,500 ljudi u katedrali St. Paul u Londonu, a za potrebe svadbe napravljeno više od 20 svadbenih torti, uključujući jednu koja je naručena od strane Mornaričkih oružanih snaga. Ostale torte su naručene od renomirane kuće “Classic Cebration Cakes” koja se nalazi u Cheshire, Engleska, koja je bila zadužena za pravljenje svadbenih torti i prilikom prethodnih 5 zvaničnih svečanosti organizovanih povodom venčanja članova kraljevske, kao i S.G. Sender, čuveni belgijski tortadžija, poznat kao “kraljevski majstor za torte”, sve do svoje smrti 2009. godine.

Izložba u čast princeze Dajane, koja ide pod nazivom «Diana – A Celebration», otvorena je dakle početkom novembra u “Grand Rapids Art” Muzeju u Londonu i trajaće sve do sredine februara. Svadbena torta princeze Dajane (tj. replika iste) će takođe biti izložena, pa ako se nađete u Londonu, a planirate venčanje, možete pogledati za kakvu tortu se opredelila princeza Dajana, a kada se vratite podelite utiske i sa nama.

Svadbena torta koju vam danas predstavljamo je ukrašena rukom crtanim fondanom u stilu slikara iz naroda, ili kako su još poznatiji – naivnih slikara. Jestive perlice od gum-paste i cveće od šećera su, možemo slobodno reći, danas standard za svadbene torte i tu su da upotpune i pojačaju utisak.

Sve ovo napravila je Rut Sedler, iz Jollybebakery.com, a ova torta predviđena je da usluži 90 ljudi i košta 13 dolara po parčetu.

Verovali ili ne, ova svadbena torta je napravljena kako bi se savršeno slagala sa jednom od venčanica koju je za čuveni “Brides” magazin dizajnirala Reem Acra, poznata modna kreatorka.

Tortu je osmislila i napravila Jan Kish, izuzetan poslastičar, a sve ovo je bilo deo kampanje Something Pink, koju je u Novembru/Decembru 2007 pokrenuo magazin “Brides”, a procenat od zarade od prodaje ovih haljina je doniran u svrhu istraživanja borbe protiv raka. Evo kako je izgledala svadbena haljina koja je ispraćena ovom veličanstvenom svadbenom tortom. U pitanju je prva haljina sa desne strane.

Dakle, ova fina torta sa finim naborima od fondana (inače i cela pokrivena fondanom, sa srebrnim dražejama i leptirićima je koštala $9.50 po parčetu, a napravljena je za venčanje od 150 ljudi. Evo još par slika.

Nina Asadoorian, šef i osnivač čuvene kuće “Truli Confectionary Arts” je inspiraciju za ovu kreaciju svadbene torte pronašla u starim bakinim tapetima, za koje je sentimentalno vezana!

Torta je obložena specijalnim belim “ivory” fondanom sa damask-šarom od rojal mase, svetli platinasto zlatni obruči su napravljeni takođe od fondana, a broševi na obručima, napravljeni su od gum-paste. Torta je koštala $12 po parčetu, i poslužuje 130 ljudi; Više o ovim umetnicima, možete pročitati na sajtu truliconfectionaryarts.com.

Ovaj dizajn svadbene torte je nastao kada je Ben-Israel ugledao jednu od prelepih Boucheron dijamantskih ogrlica, koje spadaju u najlepše na svetu.

Fondan boje maline, pokriven ukrasom od jestivog srebrnog lišća i šećernim cvećem koje se presijava nalik na dragulje. Ova torta je koštala $20 po parčetu, a poslužuje 150 ljudi; Proizvod je fantastičnog tima koje predvodi Ron Ben-Israel, a detaljnije, njihov rad možete pogledati na weddingcakes.com

Za devojku iz Bruklina u Njujorku, nežne ženske haljine koje su se nosile u Evropi u periodu baroka su uvek predstavljale daleku čežnju.

Ova svadbena torta je inspirisana tom težnjom za čistotom i finoćom na koju su je uvek asocirale haljine sa ovakvim šarama.

Urolana u fondan, kao i ostale najlepše torte, ova torta je pažljivo preko šara rukom oslikana jestivom bojom, sa crvenim čokoladnim ružama. $13 po parčetu, a dovoljna je za 90 gladnih gostiju; Ovakvu i mnoge druge svadbene torte pravi devojka iz jolly be bakery.

Takođe iz Njujorka, vrlo izražajna svadbena torta koju je napravila Duffy, prekrivena sa pupoljcima prolećnog šiblja, je njena oda proleću i radosti koju proleće donosi celoj prirodi. Torta urolana u fondan sa rukom crtanim pupoljcima od gum paste, prodaje se po ceni od $18 po parčetu, a dovoljna je za 100 zvanica;

Nežne vodene boje sa stare kineske slike, inspirisale su Dženi da napravi ovu delikatno dizajniranu svadbenu tortu. Torta sa zelenim fondanom sa šarom koja podseća na talase i pupoljcima trešnje od gum-paste, predviđena je za 50 ljudi po ceni, a napravili su je poslastičari iz Njujorka, honeybeecakes.com i košta $7 po parčetu.

Privučena vatrenim i atraktivnim kostimima, koje je videla prilikom posete Mulen Ruža u Parizu, Kolet Peters i njen muž koji obožavaju poslastičarstvo nisu mogli da izdrže, a da ne probaju da naprave tortu koja će neodoljivo podsećati na mladu živahnu kan-kan igračicu koja je mamila poglede muškaraca u i kod mnogih podsticala želju da je pojedu u slast… baš kao i ovu tortu.
Uz pomoć fondana, svadbena torta Igračica je postala stvarnost, sve sa karnerima i tračicama koje su i pored dojma lepršavosti ostavljale i dojam privlačnog ukusa…a u tome je pomagao i lepi beli šlag. $15 po parčetu, dovoljna za 100 ljudi.
Koga zanima više, neka pogleda na sajtu colettescakes.com

Poslastičarnica koja pravi svadbene torte: Just Cake, Capitola, CA
Marinu Sousu koja je dizajner u ovoj poslastičarnici u Kaliforniji, inspirisala je slika procvata i svežine prirode u proleće. “Bila sam očarana idejom da na tortu stavim lepršave i nežne jestive travke, koje će izgledati kao žive u bašti na povetarcu.”

Svadbena Torta je obložena fondanom, trava je od gum paste, a pupoljci su od šećera. Ova prava prolećna torta, košta 18$ po parčetu i predviđena je za 140 ljudi. Ako želite da saznate više, posetite sajt poslastičarnice Just cake.